唐山小吃培训学校|唐山小吃学校|唐山小吃培训|特色小吃培训-唐山孙大妈小吃培训

课程详情

【面食系列】

唐山孙大妈小吃培训项目：兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、肉丝面、油泼面、饸饹面、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、酸辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒等面食培训。

牛肉板面历史悠长，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来因为其口味独特，被敏捷传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。

牛肉板面发源于安徽太和，原先以羊肉为主料，所以也叫羊肉板面，惯配有羊龙骨售卖，当时的羊龙骨要比板面受迎接，只有顾客吃的差不多才吃点面条垫底。随着太和人外出务工，便以老家的板面作为一个手艺来创业，恰好迎合了天津、石家庄、唐山等地以面食为主，利于发展。开始的羊肉板面过于味膻不适应，为迎合当地，后经过研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，这才得到了人们的认可。慢慢的板面的身影走进了大街小巷，也蔓延到周边的省市，以1.5一碗也涨到了6元一碗。不到二十年，就形成了优秀的发展势头。

【板面培训特点】

捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。安徽板面是根据一年四季的不同，牛肉板面的特点，就在于有一种独特的香味，吃完后让人陶醉，有种上瘾的魔力。但近几年盗版的板面店，开始败坏板面市场，打着新配方，以所谓的麻辣鲜香给顾客带来不好的影响，所以吃板面时要学会去鉴别。另外板面的鸡蛋、辣椒等卤成品也都形成了板面代表性的标志。

【板面培训利润分析】

一斤面可出4-5大碗，每碗市场价5元你即可算出一斤面的利润，市场好买。冬季、夏日配方精料油的勾对和汤料的配方。确保每个客户吃了第一次还想第二次，真正的实现了学完后一次性成功开业。

【板面经常场所】

选址就是找吃饭比较集中的地方，和有人流量的地方。店面或摊位可设在黉舍、社区、商场、码头、车站、夜市、市场、步行街、广场、早市、小吃街、庙会街、或街面繁华地段等。

【板面培训内容】

1、汤卤的制作方法，卤鸡蛋、卤豆干；

2、面条的制作方法，面的配比、手工板面、机子板面；

3、各种材料及配方。

4、更多面食系列培训，可以查看孙大妈面食培训。

【板面培训时间】

不限定学习时间，一样平常3-5天就可以掌握，。住宿，材料。

1：学做板面要多长时间能学会？
答：您好，我们的XX课程一般2-3天就能学会。具体要学多长时间，这个得看您个人的掌握能力。我们承诺：您学习课程全程亲自动手操作，学会为止。
2：我连厨房都没有进过，能学会吗？
答：您好！我们这里学习时有经验丰富的专业老师手把手传授技术，您自己亲自实践操作，实践与理论相结合学习起来会容易、快速很多。学完之后会给您所学项目的经过量化后的配方资料，资料上有教您的老师的联系方式，回去操作有问题可以直接与老师联系咨询或者可以回学校免费重学。
3：原料设备是不是要从你们这里采购？
答：您好！我们全部培训项目均属于全部的技术转让，非加盟性质，所以不会控制您的原材料和设备。您在学习期间，可以咨询教您的老师，老师会告诉您原材料和设备去哪里购买的到，这个您放心就可以了。如果您自己知道采购渠道，当然也可以自行购买。
4：学习期间是不是包吃包住？
答：您好！在我们这里学习期间免费提供住宿，被褥、床单等都有，您来学习，带些换洗衣物和洗漱日用品就可以了。如果您不想在这里住，附近也有宾馆和酒店！如果您离我们这里比较近，当天学完后也可以选择回家！吃饭的话，您学做什么项目，做出来的成品可以随便吃，如果到饭点没有什么成品做出来，您可以出去附近买点来吃，我们是不提供做饭的！
5：你们做出来的味道怎么样？
答：您好！我们的每个小吃项目技术，都是多年来在全国各地学习而来的，而且我们还会不断的进行技术更新与升级。从来不敢说自己是最好的，因为我们比较实在；我们只能把孙大妈小吃培训做到市场中上水准，能够满足大部分顾客的需求，尽我们的努力将小吃做的更好！
6：学习期间原材料还要自己掏钱吗？
答：您好！我们只收学习培训费用，在您学习期间，原材料是我们提供的，不用加收任何费用；学员多的时候，我们的每个老师可能会同时带几个学员，但是我们确保，每个学员都是独立学习的，都是自己亲自动手学习整个过程，不会让几个学员混在一起学习。
7：可以先品尝试试味道吗？
答：您好！我们很理解大家的想法，没有品尝过，不知道滋味如何，不敢决定学习，我们也不会勉强。遗憾的是，我们不是经营餐饮销售的店铺，很难做到随时都准备好各样成品供大家品尝，我们只能做到，当您来的时候，我们有学员在学习什么项目，做出成品可以给您品尝；如果要我们的老师单独的做一个成品出来，都需要很长的一个过程和时间的，我们也无法做到这样的服务。如果您实在担心味道，您可以带着您认为好吃的小吃，来给老师看看，如果我们做出来的比您带的好吃，那我们就教，如果达不到，我们也不强求您在这学。
8：有年龄、基础和时间限制吗？
答：您好！我们没有年龄限制，没有基础限制，所有培训项目常年招生，周末和节假日不休息，学员都是随到随学的，学会为止。欢迎您随时过来考察学习！
9：学小吃难度高吗？技术有保留吗?
答：您好！学习小吃不难，主要是配方配料，以及关键的技巧手法，我们在教学的时候，会把每个项目技术的配方毫不保留教给您，操作程序一步一步都教，全部把重点和要点教给您，让您回去后能独立操作。
10：开个板面店要投资多少钱！
答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资还有店面租金、装修、原料采购、设备采购、水电等费用。您可以根据自己的预算进行选择不同地段以及店面装修等。