卤煮牛肉培训

卤牛肉培训详情

特色卤牛肉培训是孙大妈小吃培训非常火爆的培训课程。

卤牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

卤牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。

卤牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用卤牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。优质卤牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

卤牛肉 培训内容

1、牛肉的处理方法；

2、汤料的制作方法；

3、各种材料及配方。

4、可以搭配卤煮驴肉一起学习。

卤牛肉 特点以及优势

1、卤牛肉营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。

2、卤牛肉选料严谨、制作精细、加工讲究。成品讲究火候、辅料、配料、吃法等。吃起来鲜味浓厚，口感丰厚，色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴，是老少皆宜的美食。

3、卤牛肉属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

孙大妈小吃培训的优势

1. 专业教学团队，认真负责；

2. 专职客服团队，细心体贴；

3. 学前、学中、学后跟踪服务；

4. 亲手操作，教会；