鸡肉香菇粥培训

就业方向

本套鸡肉香菇粥课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个鸡肉香菇粥。当然您还可以做成夜市大排档形式经营。

课程简介

潮汕美食，传遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鲜美，原汁原味。鸡肉香菇粥，充分具备了这一个特色，采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小火慢慢煲煮，煲出鲜味、煲出浓香。

课程内容

1：泡米/腌米

第一步，主要系统学习如何泡米和腌米。这里重点学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。

3：配菜

第三步，主要系统学习如何处理、切制、搭配各种配菜。

4：煮

第四步，主要系统学习如何熬制鸡肉香菇粥。这里重点学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动、烹煮调味等知识。