荷叶饼培训

荷叶饼培训详情

荷叶饼介绍

荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。荷叶饼始见于何时已无法考证。不过，在民国年间，承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，再辅以甜面酱、葱等食用。如今，承德许多餐馆有出售。

荷叶饼特点

采用上好面粉，用独特的发酵工艺，蒸制的饼细腻洁白，造型优美犹如荷叶，故曰荷叶饼。一白二红三流四绿。饼宣软香甜。香菜清香淡雅。满口留香。另外还可以加卤鸡蛋、卤豆皮、卤海带、卤香肠、等。饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。

荷叶饼培训内容

和面技巧+荷叶饼的制作方法+各种配菜的制作+荷叶饼夹制技巧。

荷叶饼培训时间

一般2天左右就可以熟练掌握，不限制学习时间，教会，，老师手把手教学，教学，学员亲手操作，回家做不好，还可以回培训继续学习。练习材料完全。