杂粮煎饼培训

就业方向

本套杂粮煎饼课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市等地开个杂粮煎饼店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。

课程简介

杂粮煎饼为山东传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家杂粮煎饼摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一杯现磨豆浆，是营养早餐的很好选择。

课程内容

1：面浆

第一步，主要系统学习如何使用清水、各种面粉等食材制作杂粮煎饼面浆。

2：薄脆

第二步，主要系统学习如何使用清水、面粉等食材制作薄脆。这里重点学习掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知识。

3：酱料

第三步，主要系统学习如何制作酱料。

4：煎饼

第四步，主要系统学习如何操作使用杂粮煎饼炉子摊煎饼。这里重点学习掌握温度、刮饼手法、技巧等知识。

5：裹料卷饼

第五步，主要系统学习如何将制作好的薄饼刷酱料、卷饼。这里重点学习掌握裹料、卷饼手法、技巧等知识。