鸡蛋灌饼培训

就业方向

本套鸡蛋灌饼课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市等地开个鸡蛋灌饼店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。

课程简介

鸡蛋灌饼为是河北；山东；山西地区的风味食品之一。，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一杯现磨豆浆，简直就是营养早餐绝佳选择。

课程内容

1：酱料的做法

第一步，我们会教学员如何用各类调味料来制作煎饼果子的佐料。比如：香辣酱、酸甜酱、薄脆等，这些佐料都能为此小吃添加不少滋味。

2：面的做法

第二步，我们会教学员用面粉制作鸡蛋灌饼。此过程比较繁琐，而且要求很严格，这个环节，师傅会着重教学，让学员扎实掌握此步骤，亲手制作出合格的面糊来。

3：灌入鸡蛋手艺

第三步，我们会教学员如何使用电饼铛制“鸡蛋灌饼”。此过程主要重点学习如灌入鸡蛋、掌握火候、刷酱料、放佐料、裹饼等知识。