四川藤椒钵钵鸡培训

就业方向

本套钵钵鸡课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个钵钵鸡店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。

课程简介

钵钵鸡主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面泡来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。

课程内容

1：汤底

第一步，主要系统学习如何使用食材熬制汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

3：菜品穿串

第三步，主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

5：泡菜

第五步，主要系统学习各类菜品的泡制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。