砂锅炒饭培训

砂锅炒饭培训详情

孙大妈小吃培训汤面系列项目：兰州拉面、牛杂面、安徽板面、海鲜炒面、牛肉罩饼、羊肉面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、焖面、香辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等面食小吃。

砂锅炒饭介绍

烧过炒饭是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝，后经历代厨师逐步创新，结合淮扬菜特点，发展而成。

扬州炒饭培训内容

1、米饭的制作方法；

2、各种配菜的处理方法；

3、米饭的炒制方法。