牛肉罩饼培训

牛肉罩饼培训详情

牛肉罩饼介绍

牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

牛肉罩饼培训内容

面的选择，饼的制作技术+饼的烙制+牛肉的选择，处理方法+卤制技术，牛肉汤的熬制方法。

牛肉罩饼特点

成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美

牛肉罩饼 学习时间

2-4天就可以学会，教会，，亲手操作，材料使用；老师教学，学完为止，学完回家做不好，回培训继续学习。